Обновление «Таинственного сада» 2024 года — что случилось после «Кошмаров на кухне»

Секретный сад до кухонных кошмаров

Secret Garden в Мурпарке, Калифорния, располагался в процветающем районе, полном дорогой недвижимости, полей для гольфа и множества потенциальных клиентов для французского ресторана, принадлежащего Мишелю Бардавиду. Но каким-то образом Мишелю не удавалось заполнить свое заведение толпами голодных гостей. Это само по себе было загадкой для Мишеля, как мы узнаем во введении. Мишель считает, что не только французы наслаждаются лучшим качеством жизни, чем американцы, но и его самопровозглашенный высокий уровень кулинарных навыков предлагает любым потенциальным посетителям вкусовые ощущения, не имеющие себе равных по эту сторону Атлантики.

Неудивительно, что некоторые сотрудники Мишеля говорят, что считают его босса несколько высокомерным, помощник шеф-повара Девон говорит нам, что у него эго размером с Францию, а метрдотель Джейн признает, что с Мишелем может быть очень трудно работать. После того, как мы увидели несколько клипов, где Мишель гневно взрывается на кухне, мы узнаем, что у него долг в 300 000 долларов, и если он не сможет в ближайшее время начать получать прибыль, ему придется закрыть двери The Secret Garden навсегда. Ресторан, в котором обычно довольно пожилая клиентура, может быть не самым классным местом для поклонников французской кухни, но не волнуйтесь, ведь Гордон Рамзи здесь, чтобы спасти рушащийся бизнес Мишеля, и искры полетят, когда эти два вспыльчивых шеф-повара подерутся из-за того, почему ресторан так плохо себя чувствует.

Секретный сад на кухне Кошмары

Сад — не единственный секрет ресторана Мишеля, когда Гордон впервые приходит, он обнаруживает, что даже попасть в это место — это своего рода тайна. Видная входная дверь заперта, но в конце концов он попадает через гораздо менее заметный и впечатляющий боковой вход. Он входит в столовую и смотрит с чем-то вроде шока на экстравагантные украшения, вся комната заполнена цветами, люстрами и разнообразными аксессуарами. Споткнувшись о экран, который почти полностью блокирует вход, Гордон не успевает предупредить никого о своем прибытии и отправляется на поиски неуловимых сотрудников.

Наконец, выследив Мишеля и Джейн на кухне, Гордон узнает, что Мишель владеет The Secret Garden уже семь лет. «Как долго здесь было тихо?» — спрашивает он и не выглядит удивленным, когда Мишель признается, что все это время там было тихо. Гордон возвращается в столовую, чтобы лично попробовать экстравагантное меню. Он не впечатлен бумажной салфеткой, называет ее «Изысканной ерундой», а также замечает, что ему дали грязный стакан. Однако оба эти разочарования отходят на второй план, когда он пробует клубнику, поданную с жареными креветками с чесноком, сочетание вкусов, которое заставляет его молиться, чтобы не отравиться пищей еще до того, как он получит свою еду. Мнение Гордона о его необычной закуске — «Отвратительно», и он также замечает, что креветки были холодными и недоваренными. К сожалению, с этого момента все становится только хуже. По мнению Рамси, стейк «жесткий, как старые ботинки», морковь сырая, а картофель Мишеля — «шар из жира».

Чувствуется вкус предстоящего противостояния, поскольку мы видим, как Гордон говорит Мишелю: «Не принимай это на свой счет, но я считаю, что твоя еда — дерьмо». Гордон готов подробно рассказать, почему именно еда Мишеля — «дерьмо». «Она была безвкусной, странной, длинной и скучной», — говорит он Мишелю, который, похоже, определенно принимает замечания Гордона на свой счет. «Это всего лишь вопрос мнения», — отвечает он в обороне, и Гордон разражается краткой тирадой о высокомерии Мишеля. После нескольких сотен сигналов, во время которых Гордон показывает, что пытается понять, насколько глуп Мишель, он говорит нераскаявшемуся шеф-повару, что предстоит проделать много работы, и ему нужна поддержка француза, а также честность. В конце концов, Гордон полубесшумно покидает кухню, когда Мишель неискренне кричит: «Спасибо за критику». И снова парень, который запикал ненормативную лексику, действительно заработал свои деньги в этом эпизоде, что ясно показано, когда Гордон стоит снаружи после своего бурного противостояния, сообщая нам потоком пронзительных восклицаний, что Мишель так далеко зашел в своем собственном деле, что он больше не может дышать.

Гордон возвращается рано утром следующего дня, чтобы осмотреть кухню без Мишеля, но его открытия не улучшают его мнение об этом месте. Секретный сад тайно таит в себе поразительное множество плесени, личинок и корчащихся контейнеров, наполненных сюрреалистическими веществами, и в результате Гордон спешит в ванную, чтобы вернуть свою клубнику и креветки в ресторан, громко вскрикивая от рвоты. Когда приходит Мишель, его встречает немного более светлый Гордон со лбом, который едва виден сквозь дорожную карту гневных морщин. После того, как Гордон ненадолго проходит по темным, грязным углам кухни, Мишель оскорбляется и отвечает, несколько неразумно, что «кухня Гордона не идеальна», и возникший спор между двумя поварами фактически заглушается серией «бипов», которые почти заглушают крики в постоянном монотонном тоне. Мишель и его сотрудники начинают работать над очисткой кухни, хотя дела в задней части The Secret Garden идут настолько плохо, что это называют «детоксикацией кухни». По крайней мере, во время уборки Мишель наконец впечатляет Гордона, который замечает, что когда он моет пол, он наконец-то демонстрирует некоторые навыки на кухне.

Гордон приступает к шоковой терапии, возвращаясь на следующий день и заколачивая бизнес табличками о конфискации имущества. Когда Мишель, как обычно, входит в середине утра, он недоволен, заявляя, что у десятков потенциальных клиентов сложится впечатление, что The Secret Garden теперь закрыт, несмотря на то, что ресторан, кажется, в основном пустует большую часть времени, даже когда он открыт. Гордон представляет новую оптимизированную серию закусок, которые проще, быстрее в приготовлении и более прибыльны. Мишель не выглядит довольным тем, что его экстравагантные и сложные предложения были вытеснены собственными кулинарными творениями Гордона, но он пока держит язык за зубами, и команда приступает к изучению новых закусок.

В субботу вечером ресторан привлекает больше, чем горстку посетителей, только когда проверяют новых закусок. Сначала официантки приятно удивлены комплиментами, поздравлениями и даже импровизированными аплодисментами от группы гостей. Новые кулинарные творения пользуются большим успехом, но вскоре Мишелю удается создать хаос и замешательство своим отказом позволить кому-либо еще что-либо делать на кухне. С некоторыми посетителями, которые выглядят готовыми упасть от голода, и накопившимися заказами на кухне, о которых можно написать книгу, он решает отправиться в столовую, чтобы пообщаться с клиентами и потешить собственное самолюбие. Заместитель шеф-повара Девон бросается в бой и умудряется снова заставить еду течь, но Гордон выслеживает Мишеля и тащит его обратно на кухню, где он снова останавливает все серией криков и воплей на свой и без того находящийся под огнем обслуживающий персонал.

Затем команда Гордона убирает беспорядок из люстр и декоративных препятствий из переполненной столовой и вместо этого создает светлую, воздушную столовую, которая кажется в два раза больше. Персоналу это нравится, но Мишель обеспокоен тем, что Гордон собирается нанести ущерб его бизнесу, хотя он уже настолько поврежден, насколько это возможно, не умирая на самом деле. Гордон оживляет чрезмерно сложное меню более простым и менее странным для повторного запуска ресторана и приглашает некоторых местных VIP-персон, а также ресторанного критика и даже Мисс Калифорния. Но все быстро рушится, когда неожиданно приезжает автобус с посетителями. Мишель, начиная паниковать, начинает щедро сыпать солью каждое блюдо на кухне, и когда начинаются неизбежные жалобы, он решает обвинить новое меню Гордона. В результате возникает, вероятно, самый гневный спор, который я когда-либо видел у Рамзи на любом из его шоу. Среди звуковых сигналов мы можем услышать отдельные выкрики, в основном Гордон повторяет, что Мишель — «свинья», возможно, он назвал его «французской свиньей», но, вероятно, все было немного хуже, только парень, который издавал сигналы, узнает это наверняка.

«Таинственный сад» теперь в 2024 году — обновление After Kitchen Nightmares

Когда Secret Garden был показан в Kitchen Nightmares в 2007 году, ресторан боролся с различными проблемами, такими как устаревший декор, высокие цены, ограниченная клиентская база и упрямый шеф-повар-владелец. Однако с помощью Гордона Рамзи ресторан претерпел экстремальные изменения.

Несмотря на первоначальное сопротивление владельца Мишеля Бардавида, были внесены изменения в меню, обновлен интерьер ресторана и предприняты усилия по привлечению более широкой клиентской базы.

Однако их путешествие не остановилось в конце эпизода. После их появления в Kitchen Nightmares Secret Garden продолжал испытывать трудности. Во-первых, Мишель постоянно переключался между старым меню и новым меню Рамзи. Ресторан также пережил ряд взлетов и падений с точки зрения эффективности бизнеса и отзывов клиентов.

В конце концов, они закрылись навсегда в 2016 году. Ранее Мишель продал ресторан новому владельцу после развода. С 2024 года новый ресторан M on High Street обслуживает клиентов в их старом месте в Калифорнии.