Обновление Сабатиелло после «Кошмаров на кухне» – обновление 2024 года

Сабатиелло «Перед кошмарами на кухне»

Sabatiello’s, принадлежащий «Сэмми» Сабатьелло Сеттембре, — итальянский ресторан, у владельца которого долг более 1 миллиона долларов, и который находится в Стэмфорде, штат Коннектикут. К тому времени, как появляется команда, Sabatiello’s остается всего несколько месяцев до закрытия. Похоже, что эго Сэмми довольно велико, поскольку он не видит ничего плохого и охотно нападает на клиентов, жалующихся на некачественную еду. Он также чрезвычайно груб со своим собственным персоналом, что, похоже, является новым явлением за последний год или около того. С серьезными долгами и еще более серьезными проблемами с отношением шеф-повар Рамзи появляется и знакомится с Сэмми.

Сабатиелло о кухонных кошмарах

Когда появляется шеф-повар Гордон, становится ясно, что обстановка довольно хороша. Однако он быстро показывает проблему, поскольку Сэмми не может перестать хвастаться своей собственной едой. Затем он не может перестать приставать к персоналу даже перед клиентами. Затем Гордон заказывает образцы блюд, включая лазанью, стейк и свадебный суп. Суп получается плохим, и Рамзи быстро рассказывает ему правду о своем так называемом «супе дня», который был приготовлен вчера. Сэмми начинает жаловаться на мнение Рамзи. Лазанья тоже не выглядит многообещающе из микроволновки. Она настолько плоха, что шеф-повар Рамзи говорит, что если она домашняя, он «станцует в ресторане голышом». Наконец, стейк выходит не приправленным, жирным и жестким.

После разочаровывающего дегустатора Рамси встречается с шеф-поваром и Сэмми. Он быстро обнаруживает, что лазанья заморожена, и Сэмми впадает в конфронтацию. Что касается стейка, Сэмми винит в этом недостаток средств, из-за которого он получает худшие куски. Сэмми явно бредит и чрезмерно агрессивен, пытаясь затеять драку с Рамси, а затем спрашивает, почему его до сих пор никто не застрелил.

При осмотре кухни все выглядит безупречно, но на полках рядом друг с другом стоят приготовленная и сырая еда, а также какая-то странная полуфабрикатная еда, которая представляет опасность для здоровья. Сэмми затем пытается подражать ему, когда понимает, что Рамси прав, и Рамси возвращается на вторую ночь, чтобы проверить сервиз. Сэмми начинает невероятно уверенно, но Хосе, шеф-повар, показывает настоящую проблему; в то время как Хосе хочет использовать настоящие свежие ингредиенты, особенно для специального блюда из рыбы, фаршированной крабами, Сэмми решил купить вместо этого имитацию краба. Рамси делает отступление, чтобы заявить, что, возможно, это место должно потерпеть неудачу.

Что происходит дальше, немного удивляет всех. Клиент жалуется на недожаренную баранину и получает блюдо, разогретое в микроволновке. Клиент понимает, что это обман, и Сэмми прокладывает себе путь к клиенту. Его быстро ловят на лжи, и он пытается перевернуть ее на клиента, выставляя себя идиотом и заставляя других клиентов жаловаться. В качестве дополнительного бонуса толпа ликует, когда блюдо подается должным образом, но он устраивает еще большую сцену. Его девушка Лорен пытается уговорить его извиниться перед клиентом, но он слишком сильно вступает в войну и закрывает свое собственное заведение, что Рамси, скорее всего, сделал бы в любом случае в ближайшее время.

Затем толпа выходит из ресторана, и Сэмми пытается разыграть карту жалости, что не есть хорошо. Затем приходит Рамси, чтобы проверить результаты, и сегодня вечером было обслужено всего 58 столиков. Очевидно, что Сэмми — главная проблема, и она решается. Он мешает кухне, изводит персонал и использует худшие ингредиенты, чем когда-либо было приемлемо. Ответ Сэмми — только «Вы закончили?» Сэмми не принимает абсолютно никакой информации.

На следующий день Сэмми приходит, выглядит агрессивно, но старается сохранять спокойствие. Рамси спрашивает о Сэмми в молодости и показывает слайд-шоу о его семье и прошлом. Очевидно, что старший брат Сэмми, которого уже нет в живых, был его героем и больше отцом. Также был показан его оригинальный ресторан, который был намного более успешным. Затем вырезка из бумаги показывает, что он встречается с детьми и учит их готовить. Очевидно, что у Сэмми был потенциал, на самом деле, он имел успех и когда-то был хорошим человеком. Осознав это, Сэмми обещает впервые за эпизод попытаться лучше.

В результате Рамзи разрешается научить персонал кухни новым трюкам и отредактировать меню. Он также показывает персоналу, как правильно нарезать и подавать филе прямо за столом. К моменту подачи третьего ужина собирается огромная толпа, ожидающая обслуживания. В начале вечера Сэмми, кажется, готов показать свою более добрую сторону. Даже обслуживающий персонал кажется более расслабленным. Очень быстро Хосе начинает торопиться с Сэмми и совершает ошибки, например, сильно недожаривает филе. К сожалению, Сэмми снова начинает вспыливать из-за ошибок Хосе, создавая порочный круг.

Теперь, когда у них есть значительный временной промежуток, клиенты все еще жалуются на недожаренное мясо. Даже Рамзи начинает пытаться поставить Хосе в очередь, поскольку есть постоянные проблемы. Клиенты начинают говорить, что больше не придут, что, учитывая третью и четвертую попытки приготовления, имеет смысл. Теперь Рамзи видит следующую проблему — кухню, которая в первую очередь является проблемой общения. Сэмми огрызается, и Рамзи его поддерживает, когда он говорит, что у Хосе есть еще один шанс и что-то нужно менять. На следующее утро проходит обсуждение меню. Меню оптимизируется, и Sabatiello’s ориентируется как итальянский стейк-хаус. Несмотря на проблемы предыдущей ночи, все еще есть большая надежда на то, что новое меню будет иметь успех.

Всего за 3 часа до перезапуска шеф-повар Рамзи показывает персоналу новое меню, и, несмотря на то, что у него нет права голоса в этом вопросе, Сэмми оно нравится. Затем Сэмми разговаривает с Хосе и говорит ему, что ему нужно соответствовать качеству, и становится ясно, что мнение Сэмми о Гордоне Рамзи изменилось на почтительное, и он берет на себя ответственность за то, что произошло раньше. К моменту перезапуска Сэмми стоит перед клиентами и выглядит радушным. На кухне Рамзи пытается подбодрить Хосе, чтобы убедиться, что его нарезка и приготовление стейков на должном уровне. Очевидно, что это последний шанс для этого места, но, похоже, с точки зрения качества дела налаживаются. При этом на кухне наблюдается замедление из-за большого количества заказов, это испытывает терпение Сэмми. Хосе снова начинает совершать ошибки, и Сэмми решает вмешаться и помочь Хосе с практической помощью на кухне. Это немного хаотизирует ситуацию, и это не помогает клиентам, ожидающим за столиком, поначалу, но он может исправить проблемы в течение нескольких минут. Как только еда попадает на стол, качество оправдывает ожидание. После перезапуска шеф-повар Рамзи хвалит Сэмми за его работу и покидает Sabatiello’s с надеждой, что заведение продолжит существовать еще довольно долго. Но можно ли будет посетить Sabatiello’s в 2017 году? Давайте узнаем.

Кошмары после кухни от Сабатиелло – обновление 2024 года

Семейный итальянский ресторан Sabatiello’s, расположенный в Стэмфорде, штат Коннектикут, получил широкую известность после своего появления в популярном реалити-шоу Гордона Рамзи «Кошмары на кухне».

Однако известность, полученная благодаря шоу, не обязательно привела к долгосрочному успеху этого традиционного итальянского заведения. Так что же случилось с Sabatiello’s после их появления в Kitchen Nightmares?

После их участия в шоу ресторан изначально испытал всплеск популярности. Вмешательство Гордона Рамзи, казалось бы, изменило ситуацию с обновленным меню и обновленным дизайном интерьера.

Изменения были направлены на улучшение общей атмосферы ресторана и качества еды, в соответствии с философией Рамзи о свежих ингредиентах и ​​аутентичной кулинарии. Однако, к сожалению, эти улучшения были недолговечными.

Несмотря на первоначальный ажиотаж после шоу и возросший поток клиентов, Sabatiello’s не смог удержать свой импульс. Ресторан столкнулся с множеством финансовых проблем, включая неуплаченную аренду и налоги. Эти обостряющиеся финансовые проблемы в конечном итоге привели к его закрытию всего через несколько месяцев после выхода эпизода в эфир. Решение о закрытии стало душераздирающим для владельца Сэмми Сеттембре, который вложил в ресторан свое сердце и душу.

Мало того, Sabatiello’s продолжал сталкиваться с противоречиями даже после своего закрытия. Сеттембре якобы был вовлечен в юридические споры со своим арендодателем из-за неуплаченной аренды и с самим Рамси из-за заявлений о искажении фактов в шоу. Юридические проблемы еще больше запятнали репутацию Sabatiello и добавили к его пост-Kitchen Nightmares бедам.

С 2024 года на месте старого заведения в Стэмфорде откроется пиццерия.

Если уж на то пошло, то история Сабатьелло служит напоминанием о том, что обновление ресторана выходит за рамки изменений меню и косметических корректировок. Оно требует разумного финансового управления, эффективного руководства и постоянного качественного обслуживания. Это определенно разочаровало фанатов, которые надеялись на более позитивный результат после шоу.