Обновление Панталеоне за 2024 год — что случилось после «Кошмаров на кухне»?
Оглавление
Кошмары Панталеоне перед кухней
Pantaleone’s в Денвере, штат Колорадо, был открыт в 1985 году парой Питом и Полетт Фафалиос. В те ранние годы ресторан собрал множество наград и положительных отзывов, которые были помещены в рамку и повешены на стену.
К сожалению, Пит застрял в прошлом и считал, что его пицца по-прежнему первоклассная, несмотря на то, что теперь в Pantaleone’s почти никто не ходил. Те, кто ходил, также жаловались на плохое качество еды, но Пит развеял эти жалобы, заявив, что есть какая-то другая причина, по которой люди недовольны пиццей. Даже его сын Джош и внук Гейб согласились с негативными отзывами о заведении, и они также были разочарованы упрямством Пита в этом вопросе.
Проблемы ресторана принесли семье значительный стресс, и его крах мог заставить их продать место и потерять средства к существованию. Не имея другого выбора, Пит и Полетт решили позвать Гордона Рамзи и Кухонные кошмары чтобы переломить ситуацию.
Pantaleone’s о кошмарах на кухне
Рамзи прибыл в Pantaleone’s и пожал руки Фафалио. Во время встречи с парой Пит рассказал, что ресторан закрыт по воскресеньям и понедельникам, в первый раз потому, что он хотел посмотреть футбол. Полетт призналась, что они также закрывали свои двери во второй половине дня, чтобы Пит мог отдохнуть. Джош, которому сейчас 33 года, все еще не получил повышение до шеф-повара, поскольку Пит настаивал, что он останется у руля, несмотря ни на что.
Ожидая свою еду, Рамзи почувствовал, что в ресторане, который был практически пуст, царила атмосфера, похожая на больничную палату. Полетт также повесила жуткий голографический портрет клоуна, который можно было бы ожидать увидеть в доме с привидениями, а не в пиццерии. Что касается еды, то в кальцоне было неприлично много недоваренной начинки, невероятно жирная пицца с тонкой корочкой была смехотворно большой и толстой, как багет, герой фрикаделек был описан как клочок травы после того, как на него облегчилась корова, а лингвини напоминало больничную еду. Как и ожидалось, Пит был оскорблен мнением шеф-повара-эксперта о его кухне и не согласился со всем, что Рамзи сказал о ресторане и ужасном положении Fafalios.
На следующий день Рамзи провел небольшую полевую работу, отправившись в центр города, где он дал публике попробовать пиццу Пита в сравнении с двумя другими похожими блюдами. После этого он вернулся в Pantaleone’s, чтобы сообщить результаты, и, конечно же, работа Пита собрала только 10% положительных отзывов. После угроз со стороны Полетт и Джоша уйти от него навсегда, Пит наконец-то пожертвовал своим эго и поклялся измениться навсегда. Позже Рамзи привез Пита и Джоша в Лас-Вегас, где они посетили популярный пиццерий Rao’s и встретились с его владельцем Фрэнком Пеллегрино-младшим. Отец и сын поняли, как важно иметь крепкую связь друг с другом, когда дело касается управления рестораном. Кроме того, пока они были в Вегасе, Рамзи отдал своей команде приказ отремонтировать Pantaleone’s.
Преображение избавило ресторан от гнетущей атмосферы 80-х и заменило ее свежим, современным ощущением. Свежие слои краски украшали стены, а ассортимент вывесок добавил интерьеру современного хипстерского настроения. Рамочные обзоры и страшного голографического клоуна сняли и заменили фотографиями Италии и ранних лет Pantaleone’s. Что касается меню, Рамзи уменьшил количество блюд и размеры порций. Он также добавил несколько новых блюд, которые представляли собой современные версии итальянской классики. Наконец, 1-800-Charity Cars пожертвовал ресторану фургон, чтобы они могли предлагать услуги доставки голодным клиентам по всему Денверу.
В ночь перезапуска клиенты сразу же заметили изменения в интерьере, которые были встречены с похвалой. Пит и Джош работали на кухне как команда, но первый быстро был перегружен большим количеством заказов, что вызвало всплеск его старых проблем с отношением. Это привело к недопониманию между ними и в результате к тому, что заказы почти не были выполнены. Рамзи вызвал пару наружу и устроил им словесную порку, которая помогла вернуть их на правильный путь. Теперь заказы были поданы организованно, и клиентам понравился свежий новый вкус пиццы Пита.
Pantaleone’s Now в 2024 году – обновление After Kitchen Nightmares
Ресторан Pantaleone’s переживал не лучшие времена, когда в 2013 году он появился в реалити-шоу «Кошмары на кухне». Несмотря на заявления о том, что в нем готовят лучшую пиццу в Денвере, финансово дела у ресторана шли неважно.
У них не только было устаревшее меню, но и подаваемая ими еда была некачественной. Внутренние семейные распри тоже не помогли. К счастью, с помощью шеф-повара Рамзи им удалось обновить меню и оптимизировать работу кухни.
После появления на шоу ресторан испытал первоначальный всплеск бизнеса из-за своей новообретенной славы. Пересмотренное меню и улучшенные операции, вызванные вмешательством Рэмси, также привлекли новых клиентов. Владельцы, Пит и Полетт Фафалиос, сообщили об улучшении бизнеса и были признательны за помощь Рэмси.
Однако путь Pantaleone’s после Kitchen Nightmares не обошелся без трудностей. Некоторые клиенты скучали по старому меню и сопротивлялись переменам. Поддержание высоких стандартов, установленных Ramsay, также оказалось сложным для команды Pantaleone’s. Хотя изначально они стремились идти в ногу с изменениями, со временем некоторые старые привычки вернулись.
Несмотря на все трудности, ресторану удалось остаться открытым, что является достижением, учитывая, что многие заведения, показанные в шоу, в конечном итоге закрылись.
По состоянию на 2024 год они все еще открыты и обслуживают клиентов в своем заведении в Денвере. Отзывы клиентов также были положительными, многие хвалили ресторан за его еду и обслуживание клиентов. Если уж на то пошло, их появление в Kitchen Nightmares определенно помогло изменить ситуацию к лучшему.
