Обновление Friar Tuck за 2024 год – что произошло после спасения бара

Спасение монаха Така перед баром

В 1996 году Иван Вуич покорил сердце племянницы владельца Friar Tuck’s, а также ключи от бара. Friar Tuck’s был одним из самых известных баров в Помоне, Калифорния, с 80-х годов, и Вуич наслаждался его прибылью в первые годы работы в этом месте. 60 тысяч долларов в месяц были обычным делом, и бар всегда был переполнен.

К сожалению, клиенты были не единственными, кто веселился, поскольку сотрудники присоединились к ним в товариществе. Когда персонал стал неуправляемым, стресс Вуича вызвал приступы ярости. В 2008 году он нанял Сами на должность генерального менеджера, чтобы попытаться поднять бар, но вместо этого они оба были заперты во враждебности. Персонал также начал драться друг с другом, превратив бар в крайне токсичное рабочее место.

С долгом в 100 000 долларов и превращением бара в зону боевых действий у Вуича не было другого выбора, кроме как позвонить Джону Тафферу и Бар Спасение для помощи.

Брат Такс на баре Rescue

Снаружи фасад замка монаха Тука выглядел как игровая площадка для детей, а не бар для взрослых. Внутри помещения бармены были пьяны и играли в бильярд с клиентами. У них также не было ингредиентов за стойкой, что не позволяло им смешивать некоторые напитки. На кухне Вуич расплющивал фрикадельки в котлеты для бургеров. Он показывал многообещающие навыки в кулинарии, но не относился к работе серьезно. Когда Вуич узнал о негативной реакции шпионов Таффера на еду, его характер начал вспыхивать, что влияло на всех вокруг него. Он прекращал готовить в 10 вечера и становился более резким в пределах слышимости клиентов. Даже сам Таффер стал жертвой проблемы с отношением Вуича, что привело к Бар Спасение Хозяину пришлось уйти. Сами пришлось преследовать его и умолять начать спасательную операцию.

На следующее утро Вуич все еще был настроен враждебно и обвинял всех в провале бара. Сотрудники признались, что им не платили должным образом. Таффер заставил владельца понять, как сильно он все отвергал, даже когда бар явно терпел неудачу, и Вуич сначала расстроился, но в конце концов открыл глаза на правду. Затем Таффер пригласил своих экспертов, а именно бармена Джейсона Брана и шеф-повара Аарона Маккарго, чтобы начать обучение.

Бран изменил носики бутылок за стойкой, чтобы обеспечить равномерность наливания. Чтобы отработать командную работу, опытный бармен заставил одного из сотрудников смешивать напитки с завязанными глазами, полагаясь только на указания коллеги. Это упражнение заставило их осознать, насколько важна командная работа за стойкой. Маккарго научил Вуича, как правильно расплющивать котлету для бургера и как улучшить вкус с помощью некоторых приправ.

Во время стресс-теста бармены были ошеломлены внезапным наплывом клиентов. На кухне заказы также накапливались. Вуич не имел ни малейшего понятия, где он должен протянуть руку помощи, в то время как Сами был полной противоположностью и показал, как должен действовать генеральный менеджер в условиях давления. Когда один из клиентов вернул блюдо из-за его низкого качества, Вуич начал изрыгать ругательства, его гнев медленно вспыхивал. К счастью, он смог обуздать свою ярость и вместо этого отвечал своим сотрудникам уважительно и с улыбкой. Таффер сделал вывод, что Вуич был в лучшей форме, когда был загружен работой на кухне. Его полная смена отношения заслужила его похвалу после теста, и персонал также понял, что им следует работать вместе и сплоченно, если они хотят спасти Friar Tuck’s.

Для новой концепции Таффер решил развить дизайн замка с немецкой тематикой, чтобы он больше не выглядел как место для детских игр. МакКарго представил немецкие блюда и колбасу, чтобы соответствовать новой теме, в то время как Бран выдал коктейли, состоящие из отборных ингредиентов и яблок. Мастер-миксолог также подробно остановился на важности аромата для улучшения вкуса продукта.

После реконструкции Friar Tuck’s Sports Bar & Pub был перестроен в Stein Haus Brau & Brat, или по-английски «Каменный дом пива и колбасы». Фасад замка был окрашен в коричневый цвет с черными верхними частями, а также для акцента использовалось наружное освещение. Интерьеру придали средневековый вид с каменными стенами и деревянной мебелью. Таффер дал им пожизненную подписку на Partender и копию своего приложения BarHQ, чтобы помочь руководству управлять баром.

Клиенты хлынули потоком во время торжественной ночи повторного открытия, и всем им понравилась новая форма замка. Таффер покинул помещение с более позитивным владельцем, который готов смотреть в будущее с новым настроем.

Friar Tuck’s Now в 2024 году – обновление After Bar Rescue

Friar Tuck’s, некогда процветающий бар, был на грани краха, когда они обратились за помощью в реалити-шоу Bar Rescue. Но что произошло после выхода эпизода в эфир?

Преобразование, которое они получили от Таффера и его команды, было не чем иным, как драматичным. От полного изменения интерьера до реструктурированного меню и новой операционной системы, изменилось все.

Затхлая старая атмосфера была заменена на свежий и привлекательный вид, отражающий суть настоящего английского паба. Меню также было обновлено с новым выбором блюд и напитков, которые были не только доступны по цене, но и нравились вкусовым рецепторам их посетителей. Персонал также прошел тщательное обучение, чтобы улучшить свои навыки обслуживания и общую эффективность.

Однако путь монаха Така после Bar Rescue не был гладким. Хотя первоначальный отклик был исключительно позитивным, вскоре дела пошли на спад.

Бар получил неоднозначные отзывы от посетителей: некоторые хвалили новую атмосферу и меню, в то время как другие выражали недовольство возросшими ценами и изменившимися рецептами любимых напитков.

Затем последовал еще один шок – в течение года после выхода эпизода в эфир, Friar Tuck’s вернул себе свое первоначальное название и отказался от многих изменений, внесенных Bar Rescue. Причина этого отката остается неясной, но, похоже, владельцы были не совсем довольны направлением, в котором Bar Rescue повел свое заведение.

Несмотря на эти неудачи, Friar Tuck’s удалось продержаться на плаву в течение нескольких лет после своего появления в шоу, доказав, что у них еще остались силы для борьбы. Они продолжали служить своим верным покровителям и даже привлекли новых по пути.

Однако, как и многие малые предприятия, они сильно пострадали от пандемии COVID-19 и в конечном итоге были вынуждены окончательно закрыть свои двери в июле 2020 года.

По состоянию на 2024 год их старое место остается пустым.