Обновление Финна Маккула на 2024 год – что случилось после «Кошмаров на кухне»

Финн Маккул «До кухонных кошмаров»

Гордон Рамзи посетил Finn McCool’s, ирландский тематический семейный ресторан в идиллических окрестностях Westhampton Beach в Лонг-Айленде, Нью-Йорк, в феврале 2007 года. В летние месяцы туристический сезон привлекает множество туристов, но с населением всего 1721 человек заведения общественного питания Westhampton Beach обычно страдают в межсезонье. И есть ряд других проблем, с которыми сталкивается владелец Бадди Маццио, из-за которых ресторан особенно медлителен зимой, и он не так уж популярен среди местных жителей.

В 2006 году Бадди вышел на пенсию после более чем двадцати лет службы в полиции, и двенадцать часов спустя он открыл Finn McCool’s, работая со своей семьей над созданием успешного финансового будущего для них всех, но мечта превращалась в кошмар. Сын Брайан — шеф-повар и король кухни, но он кажется напряженным и не склонным к сотрудничеству. Другой сын Джейсон «прячется в баре», по словам рассказчика, в то время как жена Джейсона Мелисса — официантка, у которой мало дел, кроме как быть посредником в спорных шутках Джейсона и Брайана. Finn McCool’s приобрел местную репутацию места с невыразительной и часто жирной едой, и Бадди отчаянно пытается изменить свое рушащееся финансовое будущее.

На протяжении всего знакомства с семьей Брайан изображается как песок в мёде, главная проблема, препятствующая успеху бизнеса, и это правда, что его сердце не в этом. Тщательный монтаж показывает, что Бадди называет его «Поваром-кратчайшим путём» из-за его энтузиазма в отношении методов работы, экономящих время, а также «Высокомерным», в то время как Брайан признается, что он «не хочет идти ко дну вместе с тонущим кораблем». Семья в смятении, но Брайан — это больше, чем кажется на первый взгляд, как мы узнаем позже. Сможет ли шеф-повар, который делает эфир синим, а лица своих жертв — красными, помочь этим ирландским глазам снова улыбнуться, пока не стало слишком поздно?

Финн Маккул о кухонных кошмарах

По пути в Finn McCool’s Гордон поражен тем, насколько пустынны улицы Westhampton Beach в феврале, это не район с интенсивным движением. Гордон описывает ресторан как напоминающий «Похоронное бюро» и «Грим» в своей обычной плохой оценке внешнего вида ресторана, прежде чем он встречает Mazzios, которые пользуются возможностью, чтобы свалить вину за большинство проблем на ноги Брайана из-за его отсутствия сотрудничества с Бадди. Брайан уверен, что его спринг-роллы подсластят шеф-повара, но Мелисса возвращается с «небольшим хитом», и Брайан ошеломлен отсутствием энтузиазма по поводу его спринг-роллов, честно говоря, спринг-роллов — для него это настоящий шок.

Все становится только хуже, лосось пропитан бальзамическим уксусом, «Это всегда признак неуверенного в себе шеф-повара», — уверенно шепчет нам Рамзи, вот насколько он уверен в этом факте, он даже может шептать это с уймой уверенности. Пастуший пирог — финал, но он жирнее, чем придорожный хот-дог зрелой зрелости, о покупке которого вы жалели два дня после этого. Для гурманского желудка Гордона это слишком, и он мчится в ванную, чтобы его вырвало. Вскрытие показывает, что Брайан не раскаивается в том, что заставил Гордона буквально блевать, он знает, что он хорош в том, что он делает, и все. Рамзи приглашает местных пожарных на обед, убедив их, что ресторан не все еще только «только жареная еда», и, столкнувшись с грозными хмурыми взглядами пожарных, он готов встретиться с кухней Финна Маккула для серьезной проверки.

С большим количеством неопознанных продуктов в темных углах кухни, периодическими «О, Боже» и неизбежными вспышками ругательств или десяти, Гордон наконец заявляет, что Finn McCool’s не является кухонным кошмаром, «Это кухонная катастрофа». Он внезапно обнаруживает копию своей собственной книги и с редкой улыбкой шутит: «По крайней мере, здесь есть что-то чистое», но это единственная улыбка, которую он видит за весь день. После генеральной уборки, в которой участвует вся семья, несколько неохотно в случае Джейсона, поскольку он не «Идет туда и не готовит там», семья готова к пожарным, но даже в присутствии Рамси еда подвергается резкой критике, а прием пожарных единодушно критический. Они уходят, твердо восстановив свое негативное мнение о Finn McCool’s, и на следующий день Гордон показывает Брайану свою собственную версию пастушьего пирога. Брайан и Гордон устраивают своего рода пастушью битву, но семья в шоке от версии Гордона, а Брайан тяжело переживает такую ​​полную потерю.

Брайан оставляет Бадди готовить на вечер, и этот опыт дает Бадди возможность самому испытать стрессы работы Брайана. Обслуживание в тот вечер — катастрофа, но Бадди узнает новое понимание того, как хорошо Брайан справляется со всем. Гордон дает Брайану воодушевляющую речь и мотивирует его ценить его еще больше, полностью посвятив себя подаче отличной еды. С небольшой долей магии Гордона Рамзи в виде одного из его тонких, но удивительно эффективных преобразований ресторан выглядит совершенно новым, просторным и лучше, чем когда-либо прежде. Огромная новая вывеска снаружи завершает элегантный вид места, а Гордон и Брайан работают над совершенно новым меню, которое помогает распределить его рабочую нагрузку, внедряя в ресторане стиль обслуживания за столиками.

Последнее чудо Гордона — снова уговорить пожарных вернуться еще раз, для повторного запуска бизнеса. Место переполнено, и появился обозреватель местной газеты, но Брайан перегружен на кухне, и и критик, и пожарные вынуждены ждать больше часа. Пожарный спешит потушить пожар или просто съесть сырные тосты на станции, но критик остается и ждет в баре, пока она, наконец, не поест, и это еда, которая ее явно впечатлила. Еще много работы предстоит сделать, но Гордон покидает Finn McCool’s довольный тем, что помог семье собраться, и уверенный, что они добьются заслуженного успеха.

Финн Маккул сейчас в 2024 году – обновление After Kitchen Nightmares

До своего появления в шоу Finn McCool’s был на грани закрытия из-за множества проблем, включая семейные споры, финансовые трудности и сокращение клиентской базы. Рестораном управляла семья Маццио, которая назвала его в честь ирландской легенды Финна Маккула. ​​Однако ресторан был далек от легендарного; семейные разногласия и отсутствие руководства привели ресторан в плачевное состояние. Была надежда, что Рамзи сможет изменить ситуацию для семьи и их терпящего крах бизнеса.

В эпизоде ​​Рамзи сотворил чудо, переделав меню, оживив персонал и решив некоторые семейные проблемы, которые были в основе проблем ресторана. Преобразование было замечательным. После обновления Finn McCool’s увидел резкое улучшение отзывов клиентов и общих показателей бизнеса.

Однако то, что случилось с Finn McCool’s после их появления в Kitchen Nightmares, — это уже другая история. Поначалу, после вмешательства Рамзи, дела Finn McCool’s выглядели многообещающе; они испытали всплеск клиентов, и появилась новая надежда на выживание. Тем не менее, это возрождение было недолгим.

Несмотря на первоначальный успех, Finn McCool’s в конечном итоге закрылся в 2012 году из-за финансовых трудностей. О закрытии было объявлено на их странице в Facebook, где они поблагодарили своих постоянных клиентов за поддержку на протяжении многих лет.

С 2024 года их старое здание в Уэстхэмптоне занимает Пост ветеранов зарубежных войн.

Хотя это был разочаровывающий конец путешествия Финна Маккула после «Кошмаров на кухне», их история служит ярким напоминанием о том, что даже при вмешательстве экспертов для успешного ресторана требуется нечто большее, чем просто одноразовая перестройка. Она требует постоянного качества, постоянной адаптации к меняющимся предпочтениям клиентов, сильного лидерства и разумного финансового управления.