Обновление бара Cirivello’s 2024 — что произошло после спасения бара

Бар Чиривелло до спасения бара

В 2015 году бар в Long Beach Staple Cirivello’s был выставлен на продажу, и местный предприниматель Дэнни Харрис увидел возможность стать владельцем местного заведения. Бар был частью сообщества около 32 лет, и люди любили приходить послушать живую музыку по выходным и смотреть спортивные мероприятия.

Дэнни не мог купить все это самостоятельно, поэтому он пригласил трех инвесторов; Джастин Аллен, Вэл Аллен и Маркус Розенталь вложили по 50 000 долларов каждый. Вместе они трое владели 60% бара. Дэнни Харрис вложил оставшиеся 111 000 долларов, что в общей сложности составило 261 000 долларов, чтобы купить бар. Они вложили деньги, потому что любили Дэнни и хотели вложить деньги во что-то, от чего они могли бы получать немного каждый месяц.

Дэнни и Джастин познакомились в другом совместном бизнесе, и они почувствовали себя комфортно, инвестируя, поскольку он показал себя достойным. С Дэнни у руля в качестве генерального менеджера бар снова открылся в феврале 2015 года. Он думал и мечтал, что они вернутся и взорвут сцену, но, к сожалению, этого не произошло. Предыдущие владельцы позволили стандартам в баре ухудшиться, и вернуть клиентов было легче сказать, чем сделать.

Людям просто было все равно на еду, а разливать напитки было вообще неинтересно. Когда они переняли это место у предыдущих владельцев, им пришлось заменить электропроводку и трубы. Есть даже очень длинная барная труба — 137 футов. Им приходится пройти через пять кувшинов пены, прежде чем они смогут налить пиво.

Как начинающему менеджеру бара, Дэнни не хватило навыков, чтобы вернуть бизнес в нужное русло. Они теряют от 12 000 до 15 000 долларов в месяц. У них около 375 000 долларов долга, и даже инвестор Джастин признает, что они пришли с инвестиционной точки зрения, а не с точки зрения того, как починить тонущий корабль. Теперь Cirivello’s через четыре месяца закроется навсегда, и напряженность между инвесторами растет. Через четыре месяца родители Джастина окажутся в некотором роде без денег. Все, что делает Дэнни, это пытается защитить бар, но инвесторы признают, что место разваливается у них на глазах. Теперь, отчаянно нуждаясь в помощи, чтобы удержать бар на плаву, Дэнни согласился обратиться за помощью в Bar Rescue и Джону Тафферу.

Бар Чиривелло на Bar Rescue

Возле бара Cirivello’s Bar Джон подъезжает на своей машине с двумя экспертами. Они находятся в Лонг-Бич, Калифорния, примерно в 30 милях к югу от Лос-Анджелеса.

Средний доход домохозяйства составляет около $85 000, что означает, что доход большой. Эксперт по кухне Брендан Коллинз говорит, что бар больше похож на банкетный зал, чем на бар, а эксперт по барам Лизамари Джойс говорит, что он выглядит пресным и невыразительным. Первоначально бар открылся 35 лет назад, но поскольку у предыдущих владельцев были ужасные стандарты еды и напитков, они выгнали сообщество, прежде чем его купил Дэнни.

В баре Дэнни сидит и шутит с друзьями. Джон объясняет, что Дэнни привлек трех инвесторов, бар теряет 15 000 долларов в месяц, а у них в долгах 375 000 долларов. В баре Джастин и его мама, а также Маркус сидят за стойкой. Все четверо из них практически разорены. Затем Джон говорит, что его жена Николь и их подруга Эшли выступят в роли разведчиков. Вместе с Николь и Эшли они определенно получат сенсацию. Две женщины входят в здание площадью 10 000 квадратных футов, в котором с одной стороны находится успешный ресторан, а с другой — терпящий крах Cirivello’s, куда можно попасть только через ресторан.

Николь и Эшли входят в переднюю часть, где находится около 20-22 человек. Однако, когда комната открыта, она становится мертвой зоной. Зона отдыха наверху пуста, а мебель отстой, говорит Джон. Николь заказывает Old Fashioned, а Эшли заказывает Whiskey Sour. Затем Джон звонит, чтобы позвонить жене, чтобы убедиться, что система связи работает правильно. Лизамари указывает, что в Old Fashioned есть целый апельсин. Whiskey Sour совершенно прозрачный, но он должен быть мутным из-за большего количества лимонного сока. Оба напитка ужасны, и Николь просит другого бармена приготовить те же напитки.

В стороне инвесторы указывают, что два шпиона выглядят просто недовольными. Затем Лизамари указывает, что бармен Брианн смешивает напитки соломинкой. Другой бармен сделал те же самые напитки, и они выглядят совершенно по-другому. Затем один из инвесторов указывает, что здесь жена Джона Таффера, и Дэнни немедленно направляется к ним. Джон просит Николь представиться как Николь Таффер. Николь объясняет, что она хочет дать им шанс компенсировать убытки за напитки, поэтому она заказывает по одной порции каждого блюда из меню.

Обычно бар не знает, кто их разведчики, так что это они должны быть в лучшем виде. В глубине повар Шон выглядит раздраженным. Повар только что получил заказ на 20 блюд, и владелец ушел, предоставив ему самому заботиться о себе. Брендан говорит, что владелец мог бы сидеть по ту сторону окна, выступая в роли своего рода проводника. Еда начинает выходить, но в глубине Дэнни спорит с Маркусом о линиях подачи пива. Линии подачи пива идут примерно на 150 футов, так как после 120 футов гликоль внутри пива нагревается, и его уже невозможно охладить.

Еда вся жирная и неряшливая. Печь для пиццы используется для всего, и вся еда готовится слишком горячо. Еда размораживается, но вода расплескивается по кухне с остатками еды. Дэнни, похоже, даже не доволен тем, как выглядит еда, так зачем же он ее выносит? Затем Джон намекает на идею враждебного поглощения, которое уже случалось с баром и грилем O’Banions. На кухне происходит потоп, вызванный тем, что повар не закрыл раковину. Бар полностью развалился, поэтому Джон выходит из машины и врывается в бар Cirivello’s, чтобы начать наводить порядок.

Бар Чиривелло теперь в 2024 году. Обновление после «Спасения бара»

В эпизоде ​​бар Cirivello’s был переименован в «The Aging Room at Cirivello’s» Таффером и его командой. Трансформация была не только эстетической, но и стратегической. Они представили улучшенное меню с большим разнообразием, а также обновили выбор напитков, чтобы привлечь более широкую клиентскую базу.

Наряду с этими изменениями команда также обучила персонал лучшим методам предоставления услуг и управления.

Новое меню также было оценено посетителями, которые похвалили улучшенный вкус и подачу. Вскоре бар стал излюбленным местом как для местных жителей, так и для туристов.

Однако не все было гладко. Во-первых, многие постоянные клиенты бара сопротивлялись переходу из своего старого привычного бара. Это привело к снижению числа клиентов сразу после перестройки.

Не только это, но со временем они также начали сталкиваться с проблемами управления, что еще больше способствовало его краху. В частности, были сообщения о разногласиях между владельцами по поводу направления бара. Это привело к непоследовательному принятию решений и отсутствию четкого руководства, что негативно повлияло на деятельность бара.

Несмотря на попытки спасти ситуацию, Cirivello’s Bar в конечном итоге закрылся окончательно в 2015 году. Это закрытие стало печальным концом некогда популярного местного спорт-бара, известного своей оживленной атмосферой и преданной клиентской базой.

С 2024 года их старое здание в Лонг-Бич занимает небольшой продуктовый магазин.