Кошмары после кухни Flamango – обновление 2024 года
Оглавление
Фламанго перед кухонными кошмарами
Whitehouse Station, Нью-Джерси, — это необычное место, окруженное сельскохозяйственными угодьями. Это также очень популярное место для проживания среди жителей Нью-Йорка. Билл и Адель, два ресторатора, управляли успешными закусочными в Whitehouse Station на протяжении десятилетий. В целом, они заработали около миллиона долларов на своих предыдущих предприятиях. Билл сказал, что он вышел на пенсию и все кончено, и все было хорошо. Однако, когда Адель вышла на пенсию, ей стало скучно уже на третий день. В 2006 году муж и жена вышли из отставки, чтобы открыть свой первый ресторан изысканной кухни вместе со своей дочерью Шерил.
Flamango’s открылся, потому что семья любила Флориду. Они любили тропики, жаркую погоду и все, что с ней связано. Шерил придумала название, объединив «Флорида» и «Манго», чтобы получить Flamango’s. Это был высококлассный ресторан, но все официанты считают его отвратительным до невероятия. Ресторан также очень плохо управляется, и Адель не уважает свой персонал. Она говорит своим работникам заткнуться и говорит, что она на самом деле проклята. Короче говоря, никто из персонала не слишком любит Шерил.
Билл отвечает за обслуживание, а также за стейки и барменство. Все это тяжело для него, и весь персонал чувствует себя плохо, видя, как Билл так перерабатывает. Еда тоже не великолепна — шеф-повар Джон работает шеф-поваром всего четыре недели. Он так сильно хочет переделать меню, но персонал не хочет, чтобы он что-либо менял. Адель признает, что Flamango’s работает паршиво, но они не знают почему. Адель не может спать по ночам, потому что она может только думать обо всех потраченных ими деньгах, которые могли бы стать их пенсионными накоплениями. Она видит их почти на улице, и если ресторан обанкротится, они потеряют все.
Flamango’s на Kitchen Nightmares
Адель первая признается, что единственный человек, который, по ее мнению, может их спасти, — это Гордон Рамзи. Итак, Гордон Рамзи подъезжает на ярко-красной классической машине. По дороге он упоминает, что это не тот Нью-Джерси, который он знает и к которому привык. Он приехал в Flamango’s, и поскольку до открытия ресторана еще много времени, он решает навестить семью дома, а не идти прямо в ресторан.
Гордон Рамзи подъезжает к семейной ферме. Поездка была длинной в полторы дороги, шутит он, и он встречает Билла, ухаживающего за его коровами. Биллу 70, хотя Гордон говорит, что он отлично выглядит для своих 70. План состоял в том, что Билл должен был быть на пенсии, но вместо этого он купил ресторан, и теперь он разорен. Гордон не верит, что они вышли из отставки. Однако Билл объясняет, что они заработали много денег на своих ресторанах, но он не знает, что не так с Flamango’s. На самом деле, Билл занимается этим, чтобы отремонтировать ресторан для Шерил и Адель.
Гордон встречает Адель, затем спрашивает, почему они вышли из отставки, чтобы открыть еще один ресторан. Адель говорит, что они хотели заниматься делами как семья, и Гордон также встречает Шерил. Шерил живет с Биллом и Адель, и ей 42 года. Гордон также не может в это поверить — Шерил того же возраста, что и Гордон, но он ушел из дома, когда ему было 18. Шерил признается, что у нее не было зарплаты два года, поэтому ей приходится жить дома. Затем Адель говорит, что Шерил никого не приводит домой, не говоря уже о парнях. Гордон меняет тему и предлагает семье подвезти их до ресторана на своей машине.
По дороге Гордон пытается понять, кто дал название ресторану. Когда он наконец понимает, в истинной манере Гордона Рамзи он спрашивает Шерил, «не чокнутая ли она». Наконец, они прибывают в ресторан, и работа Гордона может начаться. Он заходит в ресторан и тут же ругается. Все в ресторане безвкусное, и он замечает, что это похоже на зоопарк. Адель говорит, что Шерил его декорировала и проектировала. Он спрашивает, насколько она была пьяна, когда делала набросок. Однако Адель не видит ничего плохого в том, чтобы принести тропики на станцию Уайтхаус.
Официантка Джоди остается отвечать за впечатления Гордона. Он начинает с того, что заказывает Ahi Tuna на пылающем блюде тики и цунами из филе-миньона. В глубине повара Джон и Брайан получают заказ и начинают готовить еду. Гордон набрасывается на еду и тут же кашляет. Ahi Tuna острая и горячая, и Гордон говорит, что это позор тунца. Он просит вернуть еду и попросить поваров и Шерил попробовать ее. Джон признается, что за несколько недель он получил четыре жалобы на то, что тунец слишком острый. Хуже того, ребрышки, которые они приготовили четыре дня назад, все «испорчены».
В конце Билла просят надеть его черный поварской халат. Он делает это, когда его просят подать филе-миньон со стола, поэтому он раздевается и меняет халаты в конце. Гордон рассказывает историю филе-миньона, говоря, что это любимое блюдо шеф-повара. Однако Билл выкатывает тележку, и тогда Гордон выходит из себя. Филе-миньон никогда не подают с тележки. Билл вываливает чесночное масло поверх филе-миньона, и вся сцена выглядит отвратительно. Гордон тоже выглядит отвращенным. Он вгрызается, но это самый жесткий и тягучий филе-миньон, который он когда-либо пробовал в своей жизни.
Еду отправляют обратно, и Адель наконец видит надпись на стене — Гордону не понравилась еда и декор, но она не может понять почему. Поэтому Гордон отправляется в заднюю часть, чтобы обсудить вопросы с шеф-поварами. Шеф-повара Брайан и Джон признаются, что им не нравится готовить, и они не стали бы есть еду сами. Затем Брайан говорит, что персонал не хочет менять меню, но у Шерил нет ответа на вопрос, почему они позволят шеф-поварам вносить изменения. Очевидно, что у Гордона есть работа, которую ему предстоит выполнить.
Кошмары после кухни Flamango – Обновление ресторана 2024 года
Flamangos с трудом привлекал клиентов из-за странной смеси американской и южноафриканской кухни и устаревшего тропического декора. Чтобы спасти свой бизнес, владельцы Flamangos пригласили знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, чтобы тот устроил их ресторану экстремальную переделку в его популярном реалити-шоу «Кошмары на кухне».
После появления в Kitchen Nightmares владельцы решили переименовать свой ресторан в «The Junction», в честь железнодорожной линии, проходящей через город. Тропическая тема была заменена на теплый, гостеприимный и современный дизайн. Мало того, меню также подверглось капитальному ремонту; оно было упрощено и больше сосредоточено на классической американской кухне, приготовленной из свежих местных ингредиентов.
Вскоре начали поступать положительные отзывы. Он больше не был известен как ресторан со странной смесью кухонь и устаревшим декором, вместо этого его хвалили за уютную атмосферу, восхитительные блюда и улучшенное обслуживание.
Однако, как и многие рестораны, показанные в «Кошмарах на кухне», The Junction пережил свои взлеты и падения после шоу.
Несмотря на первоначальный успех и положительные отзывы клиентов, по состоянию на 2024 год ресторан больше не работает; они закрылись в 2011 году из-за финансовых трудностей. Но это закрытие не ознаменовало конец их кулинарного пути. Адель, одна из владелиц, продолжила управлять успешным кейтеринговым бизнесом, показав, что они смогли извлечь некоторые ценные уроки из своего опыта Kitchen Nightmare.
Подводя итог, можно сказать, что у Flamangos были свои взлеты и падения после появления на шоу. Хотя изначально в их бизнесе наблюдалось значительное улучшение, они не смогли удержать его в долгосрочной перспективе. Но одно можно сказать наверняка — смелое решение Flamangos пройти через публичную кулинарную интервенцию привело к заметным изменениям в их подходе к ведению ресторанного бизнеса. Речь шла не только о подаче еды; речь шла о создании опыта, который клиенты оценят и запомнят.
