Джекс Уотерфронт После Кухонных Кошмаров – Обновление 2024
Оглавление
Набережная Джека до кухонных кошмаров
St. Clair Shores, Мичиган, — это летний курортный поселок примерно в 40 минутах езды от Детройта. Расположенный на набережной Джека, прибрежный ресторан недавно был приобретен тремя бодибилдерами по имени Билл, Скотт и Таммер. Таммер познакомился с Биллом и Скоттом в спортзале, и они все нашли общий язык. Они вместе тренировались и тусовались, и все они партнеры в ресторане. Билл говорит, что Jack’s известен своими отличными развлечениями, это место в курортном стиле, куда можно прийти. Это своего рода «Девушки сходят с ума» по всему озеру.
Однако, когда наступает зима, там просто ничего не происходит. Jack’s Waterfront имеет репутацию заведения с плохой едой, и проигрывается подборка клиентов, утверждающих, насколько они недовольны. По мнению Таммера, это их и убило. Они пригласили AJ управлять кухней, который является отцом Таммера. Они возложили на него все свои надежды, но кухня полностью развалилась. Затем они поставили AJ в передней части дома работать менеджером, просто чтобы не пришлось его увольнять. В конце концов, AJ — отец партнера.
AJ объясняет, что он будет разговаривать с клиентами и флиртовать с девушками, все время спрашивая о еде. Он полное препятствие – Скотт настаивает, что каждый вечер в течение часов он напивается в алкогольном ресторане. Его любимый напиток – узо. Но для Скотта это непрофессионально. Несмотря на это, AJ любит свою жизнь и наслаждается ею. Скотт, однако, опасен, и он может причинить вам боль, если захочет ударить вас. Он очень устрашает большинство клиентов и персонала.
Владельцы начали получать звонки от клиентов, которые говорили, что Скотт слишком пугающий, поэтому Биллу и Таммеру пришлось принять решение убрать его из ресторана. Теперь он молчаливый партнер. Затем они пригласили Аарона заменить AJ на кухне. Он проработал там всего семь недель, и все было испорчено. Кухня ухудшилась еще больше, но Аарон понимает, что нужно вносить изменения. Несмотря на это, он не может вносить никаких изменений, потому что владельцы довольны существующим меню.
Таммер считает, что досадно, что три владельца объединяют деньги из других источников, чтобы выжить. Скотт — тот, у кого больше всего инвестиций, более полумиллиона долларов. Он также недоволен и считает, что группа загоняет бизнес в угол и теряет все его деньги. Они должны выплатить налоги с продаж, налоги на заработную плату, а когда вы становитесь владельцем государственных денег, это становится большой проблемой. Если ничего не изменится, никто не знает, как заставить это место выжить.
Джекс Уотерфронт О Кошмарах на Кухне
Пользуясь замерзшим озером, Гордон на снегоходах добирается до Jack’s Waterfront. Он поднимается по лестнице на причал, подражая Беару Гриллсу, вышедшему из месячного пребывания в лесу, и на мгновение останавливается, чтобы перевести дух. Он также удивляется тому факту, что Jack’s Waterfront расположен в самом центре всех пяти великих озер. Однако они в беде, и Гордон не знает, почему, но пришло время узнать.
Интерьер Jack’s Waterfront на самом деле довольно современный и удобный. В нем более темные тона дерева и тканевые сиденья, что придает месту уютную атмосферу. AJ говорит, что он не нервничает, но надеется, что Гордону понравится еда. Гордон ошибочно принимает AJ за владельца. Скотт и Билл — владельцы, и Гордон шутит, что Скотт — вышибала. Они представляются друг другу, и Гордон замечает телосложение Скотта. Скотт упоминает, что он занимается тяжелой атлетикой уже 24 года, но возвращается к делу — они с Биллом присутствуют, а Таммер приходит позже днем. Гордон встречает Билла и шутит: «Еще один завсегдатай спортзала».
Затем Гордон решает поговорить с каждым владельцем по отдельности, а также с AJ, чтобы каждый мог быть полностью честен. Он начинает с Билла, который говорит, что работает 65 часов в неделю. Скотт не работает 65 часов, и Билл объясняет, что им пришлось выгнать его из ресторана. Он пугал сотрудников. AJ соглашается с тем, что сказал Билл, хотя жалобы подавали клиенты. Затем Гордон спрашивает, почему Скотт отпугнул клиентов, и предполагает, что в тот момент он был слишком настойчив. Однако он хочет быть более вовлеченным.
Гордон спрашивает Билла, в чем проблема с рестораном, и она в еде. Эй Джей не видит проблемы в бизнесе. Скотт говорит, что проблема с рестораном в Эй Джей, который стоит за стойкой и быстро опрокидывает стаканчик. Это то, чем он занимается и зарабатывает на этом 100 000 долларов в год. Гордон ошеломлен тремя людьми и тремя разными историями. Он еще даже не пробовал еду, но он сидит и готовится к еде.
На кухне Эрика спрашивает шеф-повара Аарона, почему он пишет слово «краб» с буквой «К». Аарон спокойно объясняет, что это не настоящий краб, поскольку это его крабовое мясо, и он не хочет, чтобы кто-то неправильно понял. Оно полностью искусственное. Один из поваров гарантирует отсутствие жалоб на омлет «К». Тарелка появляется, и она выглядит… обесцвеченной, мягко говоря. Гордон умоляет о значении буквы «К», и Эрика объясняет, что он хочет, чтобы все знали, что это не настоящий краб. Гордон останавливает себя, чтобы не откусить кусочек.
Гордон тянет минуту, но затем откусывает. Краб резиновый и безвкусный, и он отправляет его обратно на кухню, чтобы тот отправился прямиком в мусорное ведро. Кухня начинает показывать признаки стресса. Аарон уклоняется от ответственности, объясняя, что краб уже был там. Гордон спрашивает, пил ли Эй Джей, но тот отрицает это. Краб был шокирующим, смущающим и фальшивым. Удобно, что у Эй Джея аллергия на крабов и креветок.
Скотт расстроен, что Эй Джей не следит за едой должным образом, но рыба с жареным картофелем оказывается на столе Гордона. Он откусывает, но справедливо указывает, что рыба замороженная и резиновая. Это как есть презерватив в панировке, и рыба с жареным картофелем также отправляется обратно. Последнее блюдо, которое должно быть доставлено, — это лосось с медом и пеканом, и Гордону удается съесть только один укус. Он слишком сладкий, а заправка похожа на мед.
Джекс Уотерфронт После Кухонных Кошмаров – Обновление 2024
Шоу, известное своей жестокой честной критикой и драматичными преображениями, оказало значительное влияние на деятельность и общую репутацию Jack’s Waterfront.
Для тех, кто не знаком с историей Jack’s Waterfront, ресторан в Сент-Клер-Шорс, штат Мичиган, был показан во втором сезоне «Кошмаров на кухне». Однако, несмотря на потрясающий вид на озеро, бизнес боролся из-за нехватки свежих морепродуктов, неопытного персонала и меню, которому не хватало направления.
После вмешательства Рамси изменения были внесены немедленно. Меню было обновлено, чтобы включить в него блюда из свежих местных морепродуктов, а персонал прошел строгую подготовку, чтобы улучшить свою игру. Декор также был обновлен, чтобы придать ресторану более свежий и современный вид.
Однако, несмотря на эти усилия, все не продлилось долго; они просто не смогли поддерживать стандарты и импульс, заданные Рамси. Хотя они наслаждались кратким периодом успеха, в конечном итоге они снова столкнулись с финансовыми проблемами, что привело к закрытию ресторана в ноябре 2010 года.
По состоянию на 2024 год на этом месте располагается Brownie’s on the Lake, дела у которого, судя по всему, идут лучше, чем у его предшественника.
Некоторые из сотрудников Jack’s Waterfront также появились в последующем эпизоде ’Kitchen Nightmares’, где они обсуждали свой опыт с Гордоном Рамзи и последствия его визита. В эпизоде выяснилось, что, хотя многие изначально приветствовали изменения Рамзи, было сопротивление со стороны тех, кто предпочитал старые методы работы.
Подводя итог, можно сказать, что хотя Jack’s Waterfront, возможно, и не пользовались долгосрочным успехом после своего появления в «Кошмарах на кухне», они, безусловно, произвели впечатление. Их история служит напоминанием о том, что перемены могут быть трудными, но часто они необходимы для роста и выживания.
