Черная жемчужина после кухонных кошмаров – обновление 2024 года

Черная жемчужина перед кухонными кошмарами

Нью-Йорк — это не только Большое яблоко, Город, который никогда не спит, и многое другое, но и настоящая ресторанная столица мира. Здесь тысячи ресторанов, претендующих на звание жемчужины города. Black Pearl — один из таких ресторанов. Основанный двумя друзьями как небольшая закусочная в центре города, они в конечном итоге переехали в Мидтаун и нашли третьего партнера. Они надеялись стать ведущим рестораном лобстеров на Манхэттене.

Владелец Дэвид предложил другому владельцу, Брайану, разместить объявление в газете, чтобы попытаться найти инвестора, поскольку они не хотели тратить собственные деньги. Дэвид встретил Грега и подумал, что он был бы идеальной парой. Весь ресторан был концепцией Дэвида, и Грег считал, что эта концепция хороша. Они все думали, что смогут заработать довольно хорошие деньги.

Однако проблемы начались, когда у троицы стали заканчиваться деньги. Дэвид, Брайан и Грег перестали разговаривать друг с другом и пытались общаться по электронной почте и текстовым сообщениям. Все нервничали и были расстроены, и персонал был расстроен. Полностью отсутствует управление, и в ресторане нет единого голоса. Персоналу часто поручают «разобраться во всем».

Некоторые сотрудники считают, что Брайан скорее молчаливый партнер — если бы у него был выбор, он бы, вероятно, вообще там не работал. Грег, возможно, самый трудолюбивый владелец, но он просто слишком расстраивается. Из трех владельцев Дэвид нравится меньше всего, потому что его эго мешает здоровой атмосфере. Три владельца Black Pearl действительно упрямы, и если Гордон Рамзи поможет им объединиться, то Black Pearl может стать феноменальным.

Черная жемчужина на кухонных кошмарах

Около 1:30 дня Гордон заходит в Black Pearl. Перед этим он упоминает, что Нью-Йорк — одно из самых сложных мест в мире для открытия ресторана. Он открыл свой 14 месяцев назад и с тех пор надрывает задницу, так что ему не терпится узнать, как идут дела в Black Pearl.

Гордон начинает с того, что спрашивает персонал, как идут дела. Ну, персонал говорит, что дела могли бы быть и лучше. Но с тремя владельцами, и все трое из них занимаются бизнесом, им приходится быть здесь три или четыре раза в неделю — каждый. Но, нет, владельцы никогда не бывают здесь вместе в одно и то же время. Дэвид заходит в ресторан, и атмосфера становится тихой. Гордон спрашивает Дэвида, является ли он владельцем, который вмешивается или не вмешивается, но тот настаивает, что он вмешивается. Он приходит в ресторан три или четыре дня в неделю, но Гордон выглядит неубежденным.

Для начала Гордон сядет и поест, а затем персонал может собраться вместе для беседы. Когда Дэвид вошел и впервые встретил Гордона, он подумал, что Гордон немного агрессивен. Стивен отвечает за стол Гордона, и Гордон замечает, что ему нравится энтузиазм Стивена. Гордон, честно говоря, выглядит скучающим в ресторане. Весь декор в баре несоответствующий и уродливый, и интерьер действительно подтверждает, что его украшали три разных человека.

Еда Гордона прибывает быстро, и он ошеломлен скоростью. Он спрашивает, сколько людей на кухне, и Стивен отвечает, что трое поваров. Гордон пробует свой чаудер, просматривая меню, и в конце концов заказывает мидию Бангкок, лобстера с макаронами и сыром и лобстер-ролл напоследок. Самые популярные лобстер-роллы — в стиле Мэна и Коннектикута, поэтому Гордон заказывает все три лобстер-ролла.

Гордон шутит с официантом Стивеном, который действительно обеспечивает феноменальное обслуживание. Стивен замечает, что личное общение делает шеф-повара Рамзи гораздо более доступным и не похожим на злого дьявола, каким его, по-видимому, представляет телешоу. Кухня получает свой заказ и приступает к работе. Гордон, тем временем, ковыряет в супе, прежде чем заметить, что он немного водянистый для супа. Он откусывает один кусочек, прежде чем доесть его и отправить обратно.

Грег, один из других владельцев, доставляет еду Гордона, и происходит знакомство. Остался еще один владелец, Брайан. Честно говоря, все это сбивает с толку. Гордон пробует мидии Bangkok Mussels и замечает, что они могут обжечь вам рот. Он выпивает целый стакан воды — мидии слишком острые. Следующими появляются макароны с сыром и лобстер, а также третий владелец Брайан.

Гордон спрашивает, как они втроем объединились, чтобы владеть рестораном, и Брайан объясняет, что изначально у них с Дэвидом было место на авеню А. Они решили переехать в более просторное место, но с этим Гордон углубляется в свой лобстер с макаронами и сыром. Блюда становятся все более и более сложными, но лобстер с макаронами и сыром просто совершенно не вдохновляет. В офисе двое владельцев беспокоятся, что Гордон ненавидит свой опыт. Так и есть — «Мусселс Бангкок» слишком острый из-за тайского бульона карри Бангкок, а макароны с сыром жевательные и наваристые. Так не происходит прогресс морепродуктов.

Наконец, приносят три лобстерных ролла. Все три подаются на тарелке по отдельности. Лобстерные роллы очень сложно испортить, поэтому Гордон с нетерпением ждет возможности ими полакомиться. Он начинает с ролла «Коннектикут», который облит маслом. Он корчит гримасу, и все это ужасно. Это как мокрый подгузник, и это похоже на то, как если бы вы ели мокрый подгузник. Он переходит к блюду из мейн-блюда, которое пресное и не приправленное. Наконец он переходит к третьему лобстерному роллу, который называется «Нью-Йорк». Все три из них «плохие», и еда отправляется обратно в офис.

Все три владельца собираются в офисе, и становится ясно, что они обеспокоены. Дэвида больше беспокоит то, что за еду платит Гордон. Попробовав якобы лучшую еду в меню, Гордон собирает трех владельцев и шеф-повара Фила. Честно говоря, все, что пробовал Гордон, было пресным и скучным. Они даже не приправляют лобстера солью и перцем, когда связывают его с майонезом. Большинство их рецептов и идей из Мэна, а это просто не то, что они делают в Мэне. Дэвид оказывает некоторое сопротивление, говоря, что ролл с лобстером из Мэна — это именно то, что нужно. Шеф-повар Фил сидит тихо, признавая, что три владельца непостоянны, и это последнее, что он хочет выпустить на свободу прямо сейчас. И что еще хуже, три владельца признают, что они в долгах более чем на 250 000 долларов. У Гордона полно забот по ремонту Black Pearl.

Черная жемчужина после кухонных кошмаров – обновление 2024 года

Black Pearl, скандально известный ресторан морепродуктов, показанный в популярном шоу «Кошмары на кухне», пережил довольно бурный путь после своего появления на телевидении. Ресторан уже испытывал трудности, когда они обратились за помощью к кулинарному мастерству всемирно известного шеф-повара Гордона Рамзи, чтобы спасти тонущий корабль.

Но то, что произошло с «Черной жемчужиной» после «Кошмаров на кухне», — это история стойкости, упорного труда и, к сожалению, окончательного завершения.

В эпизоде ​​было очевидно, что три разных владельца имели противоречивые взгляды на то, как управлять рестораном. Это была не единственная их проблема; у них также был непривлекательный интерьер и, что самое главное, некачественные морепродукты в самопровозглашенной лобстерной хижине.

Шеф-повар Рамзи, известный своей брутально честной обратной связью и жестким подходом, внес значительные изменения в меню и декор шоу. Он надеялся, что эти преобразования вдохнут новую жизнь в ресторан.

Вначале дела, казалось, шли хорошо. Был первоначальный всплеск бизнеса с посетителями, которым было любопытно посетить обновленное заведение, и ресторан получил ряд положительных отзывов. Владельцы даже расширили свой бизнес, открыв еще один филиал в Олбани из-за своей вновь обретенной популярности.

Но со временем трещины начали проявляться. Разногласия между владельцами снова проявились, и они вернулись к старому меню, проигнорировав совет Рэмси. Это привело к неоднозначным отзывам клиентов, что начало влиять на их репутацию и продажи. Филиал в Олбани пришлось закрыть в течение года из-за финансовых ограничений и неэффективного управления.

Последний удар был нанесен, когда первоначальное заведение Black Pearl в Нью-Йорке закрылось навсегда в 2009 году, всего через год после их появления на Kitchen Nightmares. Закрытие было приписано сочетанию экономического спада и внутренних разногласий между владельцами.

С 2024 года их старое здание в Нью-Йорке занимает The Flatiron Room — ресторан, известный своей изысканной американской кухней.

История Black Pearl после Kitchen Nightmares служит напоминанием о том, что, хотя советы экспертов могут дать направление для улучшения, в конечном итоге именно от людей, управляющих шоу, зависит долгосрочный успех. Несмотря на свой печальный конец, Black Pearl навсегда останется частью истории Kitchen Nightmares как классический пример нереализованного потенциала из-за внутренних разногласий и сопротивления переменам.