Обновление Pat’s Cocktails 2024 — что произошло после спасения бара

Коктейли Пэта перед спасением бара

20 лет назад миллионер-бизнесмен Рэй Сурули купил Pat’s Cocktails. В начале он был более практичным в бизнесе и в итоге увеличил его в пять раз за первые несколько лет. Когда ему было уже за 70, он ушел из бара и ушел на пенсию, чтобы заняться своей страстью — охотой на крупную дичь.

Он показывает свои убийства, включая рысь, лося, зебру и медведя. В свое отсутствие Рэй передал бразды правления Джимми; когда Джимми впервые пришел к Пэту, он хорошо справлялся со своей работой и был внимателен. Однако он влюбился в любовь всей своей жизни и женился на Моник.

Они быстро поженились, но теперь Джимми смотрит только на свою жену. Как только он встретил Моник, его приоритеты изменились, и бар, похоже, стал для него занозой в заднице, чтобы свести концы с концами. Теперь Pat’s Cocktails пришел в упадок — все бармены сходятся во мнении, что это «дерьмо». Однако Рэя и его миллионов нигде не видно, так как он очень редко заходит в бар. Теперь туалеты забиты, холодильники греют, но пока Рэй водит хороший хаммер, все в порядке. Pat’s теряет около 4000 долларов в месяц.

Коктейли Пэта на баре Rescue

К северу от Голливудских холмов сходятся три города: Вэлли-Виллидж, Норт-Голливуд и Студио-Сити. При среднем возрасте 32 года, на 5 лет моложе национального среднего, этот район принимает толпы молодых голливудских профессионалов, которые зарабатывают средний доход домохозяйства в размере $71 000, что на 30% выше национального среднего показателя в $53 000.

Несмотря на то, что температура ежедневно поднимается до сотен градусов, большинство посетителей проходят мимо Pat’s Cocktails. За пределами бара Джон Таффер остановился с опытным миксологом Расселом Дэвисом, которого журнал Nightclub & Bar признал миксологом года в 2012 году. Первое, в чем они оба сошлись, это то, что фасад бара устарел, и Джон рассказал, что ежедневно по этому району проезжает более 26 000 автомобилей.

Есть большой молодой нетронутый рынок, но само здание не привлекает вашего внимания – оно тускло освещено, и, похоже, закрыто. Ресторан барбекю по соседству открыт, и в нем есть люди. Внутри Pat’s Cocktails есть окно, через которое клиенты могут заказать барбекю из ресторана по соседству.

Однако все сиденья и столы изношены и выглядят ужасно. Хуже того, бар выглядит так, будто сделан из плитки для ванной. Самым тревожным фактом является полное отсутствие Рэя; обычно, когда бизнес терпит неудачу, это как раз тот момент, когда владелец должен вмешаться.

Менеджер Джимми пьет в баре со своей женой, и Рассел замечает, что они выглядят так, будто находятся на свидании. Джимми целуется со своей женой в баре, и это смущает окружающих клиентов. Один из посетителей замечает, что им двоим следует снять комнату. За стойкой бара бармены Вивиан и Даниэль руководят операцией — на самом деле, это были те две женщины, которые вызвали Джона и его команду. Для разведывательной миссии Джон отправляет трех местных жителей, которые знают местный рынок и обстановку в барах.

Три шпиона входят в помещение площадью 2000 квадратных футов с баром в 37 футов, в котором находится только одна вероника. Бар практически пуст, за исключением бильярдных столов. Три шпиона входят и садятся за барную стойку, и Вивиан немедленно проверяет все три удостоверения личности.

Отличное взаимодействие, которое является одним из основ, которым они учат барменов, чтобы создать некоторую связь. Однако Вивиан достает кувшин текилы объемом 1,75 литра, и Джон замечает, что даже если бы Рассел стоял за стойкой, у него возникли бы проблемы с управлением таким большим и тяжелым кувшином. Рассел признает, что не может правильно наливать из этих больших кувшинов. В баре нет лимонов, которые, по словам Джона, являются самым популярным украшением в барном бизнесе. Все их напитки крепкие, что, по словам Рассела, неудивительно, когда вы наливаете из 1,75-литрового кувшина.

Затем Джон замечает, что барбекю — это просто смехотворно, а трое шпионов говорят, что оставлять напитки — это небезопасно, и что они боятся, что кто-нибудь подсыплет им что-нибудь.

Тем не менее, барбекю выглядит абсолютно восхитительно, но барбекю подается в контейнере для еды на вынос — симпатичные девушки обычно не хотят есть из таких вещей. Это обесценивает всю обстановку. Однако трем шпионам еда нравится. Менеджер Джимми все еще в конце бара; Джон звонит Вивиан, чтобы узнать, какой тип менеджера Джимми. Джон поручает Вивиан подойти к трем или четырем клиентам, налить им напитки и отдать ему. Она также должна налить себе напиток и посмотреть, заметит ли Джимми что-нибудь из этого.

Вивиан подходит к трем шпионам и наливает им по шоту, а также себе. Джимми целуется со своей женой, пока раздаются бесплатные напитки. Джон звонит снова, и Вивиан не удивлена, что Джимми вообще не обратил внимания. Затем Джон просит Вивиан раздать как можно больше напитков в течение следующих получаса, а он заплатит за них всех в конце вечера. Это все проверка, чтобы увидеть, заметит ли Джимми.

Вивиан раздает более 50 бесплатных напитков; Джимми заходит со свежим льдом и не замечает 15 стаканов, выстроенных в ряд, которые Вивиан раздает бесплатно. Толпа на самом деле благодарит Джимми за бесплатные напитки, но он все еще не понимает. Джон звонит еще раз и говорит Вивиан взять 1,75-литровый кувшин текилы и ходить, доливая напитки клиентам, если ей нужно. Джимми не замечает.

Джон и Рассел в ярости; за последний час ни одна транзакция не была зафиксирована на кассе. Неудивительно, что Джон вбегает и объясняет ситуацию Джимми — мужчины в соседнем ресторане барбекю заглядывают на крики. Джимми умоляет Джона прекратить обзываться, но Джон объясняет, что это Вивиан и Даниэль вызвали его. Правда в том, что Вивиан и Даниэль отлично справляются со своей работой, владелец ушел, а управляющего, возможно, и нет.

На следующее утро Джон нападает и на Рэя, который, как ни странно, приходит, и на Джимми — весь персонал небольшого бара согласен, что Рэй довольно некомпетентен и небрежен. В баре часто заканчиваются продукты, поэтому бармены тратят свои собственные деньги — Рэй, который водит машину за 90 000 долларов, говорит, что заказывать лимоны слишком дорого. Моник, жена Джимми, присоединяется к обучению и начинает вносить больший вклад в усилия бара.

Коктейли Pat’s после спасения бара – обновление 2024 года

До своего появления в Bar Rescue Pat’s Cocktails был вялый бизнес, страдающий от неэффективного управления и отсутствия четкого направления. К счастью, Таффер и его команда смогли преобразовать бар, предложив новые коктейли, обновив его декор и организовав обучение персонала для улучшения обслуживания клиентов.

Вскоре бар начал переживать всплеск бизнеса. Обновленная внутренняя обстановка в сочетании с улучшенным меню и обслуживанием привлекли как новых, так и постоянных клиентов. Они не только увидели рост доходов, но и получили положительные отзывы от клиентов. Если уж на то пошло, то, похоже, бизнес пошел вверх.

Однако со временем бар вернулся к старым привычкам. Несколько отчетов предполагали, что некоторые изменения, реализованные во время шоу, были отменены владельцами, включая возврат к старому названию бара, которое было изменено во время вмешательства шоу.

Предприятию также было трудно поддерживать стандарты, установленные во время инцидента, и многие клиенты отметили снижение как качества обслуживания, так и качества продукции.

Несмотря на это, им удалось выжить за эти годы. По состоянию на 2024 год они все еще в бизнесе. Однако, насколько мы можем судить, у них новое руководство.