Кошмары после кухни Анны Винченцо – обновление 2024 года

Анна Винченцо «До кухонных кошмаров»

Бока-Ратон, Флорида, — богатое сообщество, полное величественных домов, роскошных полей для гольфа и миль живописных пляжей. Именно эта хорошая жизнь привлекла Сеси и ее семью переехать туда из Нью-Йорка более 10 лет назад. Ее отец, бывший владелец пиццерии, помог Сеси открыть Anna Vincenzo’s в 2001 году. Отец дал ей более 300 000 долларов на открытие ресторана. Ее отец также занимался ресторанным бизнесом еще до ее рождения. Она работала на кухне с самого детства. Теперь Сеси воспитывает свою собственную семью, сталкиваясь с трудностями, будучи владельцем и шеф-поваром Anna Vincenzo’s.

Она повар-самоучка и не считает, что в кулинарии есть какие-то правила. Это ее меню, поэтому она готовит то, что ей нравится. Однако она увлечена тем, что делает. После открытия ресторана бизнес шел в гору, и она любила ходить на работу. Адреналин шел, и все это было очень весело. И, конечно, она зарабатывала деньги. Около двух лет назад все начало меняться. Она на самом деле не знает, почему или что произошло. Когда дела идут медленно, она даже не хочет ходить на работу. На самом деле, она потеряла всякое желание ходить.

Главный официант Эштон признает, что Сиси может быть главной причиной, по которой у них сейчас столько проблем. Ее никогда не волнует, что происходит, и она подает дерьмо за столиком. Когда она злится, она становится агрессивной и злой. Эштон уверен, что Сиси страдает сейчас, когда бизнес пошел на спад. Теперь клиенты ушли, и Сиси не знает, что случилось. Сейчас Сиси должна отцу около 190 000 долларов. Она не спит по ночам, думая, как вернуть ему его деньги. Однажды за всю ночь у них было всего пять посетителей. Майкл, муж Сиси и менеджер Anna Vincenzo’s, признает, что стресс у Сиси накапливается, особенно теперь, когда на их плечах лежит бремя ребенка.

Анна Винченцо о кошмарах на кухне

Возле Anna Vincenzo’s Гордон Рамзи подъезжает на стильном Chevrolet Escalade. Он заходит в ресторан и действительно впечатлен обстановкой. Конечно, он сразу же встречает Сиси и предполагает, что она Анна Винченцо. Сиси уверена, что ему все понравится, так как в меню есть все, что ей нравится. Гордону показывают его место, и он устраивается поудобнее. По состоянию ее фартука он может сказать, что она также является шеф-поваром.

Гордон спрашивает, где Сиси научилась готовить, и она отвечает, что научилась у своего отца, у которого был ресторан еще до ее рождения. Гордон указывает на повара с белыми волосами, который все время пялился на него. Сиси представляет своего отца и говорит, что ее муж — главный официант. Майкл помогает ей, так как она в этом нуждается. Гордон пожимает руку Майклу и говорит, что Майкл выглядит «хорошо и умно». Он выглядит так, будто собирается сделать хит после ужина, шутит Гордон. Майкл одет щегольски в костюм и галстук. Майкл признается, что он немного потеет, просто чтобы хорошо выглядеть для клиентов.

Эштон, главный официант, будет официанткой Гордона в этот день. Итак, он начинает с того, что заказывает по одной порции всего. Она не верит, но Гордон говорит, что это отличный способ понять вкусы и по-настоящему соприкоснуться с итальянской кухней. Эштон говорит, что меню огромное, и он, должно быть, сошел с ума, раз они будут там весь день. На кухне Сиси удивляется, что он хочет по одной порции всего, и просит Эштона вернуться и уточнить. Это определенно будет сложнее, чем она думала.

Гордон на самом деле не видел меню, поэтому Эштон протягивает ему одно для быстрого просмотра. Там больше пяти страниц, и Гордон немедленно направляется на кухню. Это была шутка, так как он даже не смотрел меню, а там, должно быть, сотни пунктов. Сиси может вздохнуть с облегчением. Гордон снова садится за свой стол и заказывает лосося divino, люциана Anna и любимое del nonna. На кухне повара получают заказ и начинают готовить его еду.

Гордон Рамзи первым получает салат из лосося Divino. Он говорит, что это похоже на «испорченную версию научной лаборатории», но вгрызается. Лосось сухой и пережаренный. Чтобы сделать ситуацию еще хуже, блюдо покрыто длинными ломтиками огурцов, которые выглядят почти тонкими, как бумага. Затем Гордон спрашивает Эштон, лосось свежий или замороженный, но она не знает ответа. На вкус он замороженный, поэтому он просит Эштон спросить Сиси. Сиси отвечает, что лосось свежий, но замороженный. Это как есть кусок картона, и он уверен, что это худшее блюдо во Флориде. Сиси уже проявляет признаки стресса, так как Гордон рядом, чтобы помочь ей, а не принизить ее.

Далее следует люциан Анна, который, по словам Сиси, ему больше нравится, иначе она надрет ему задницу. Еда прибывает на стол Гордона, и он спрашивает, где люциан. Эштон говорит, что люциан под всеми приправами, но блюдо выглядит как собачий обед. Гордон ковыряется и чувствует вкус каши. Он зовет Майкла и просит его откусить люциан Анна. Он размок и должен был запекаться немного дольше. Еда отвратительная. Он отправляет ее обратно и просит Майкла дать Сиси попробовать ее на кухне.

Сиси начинает злиться и угрожает не готовить остальную еду для Гордона. Он слышит ее с пола и указывает, что она злится. Он также размышляет, всегда ли она кричит так, как она. Затем Сиси заставляет Эштона сказать ему, что в мире есть голодающие люди, и она не хочет выбрасывать еду в мусорное ведро. Сиси начинает ругать его, и ее отец присоединяется. Когда приходит Эштон, Гордон прерывает ее и говорит, что если Сиси хочет что-то ему сказать, она может сделать это сама. Однако он здесь, чтобы есть и пробовать еду, и если есть проблема, она может обсудить ее с ним после того, как он закончит с первой частью. Конечно, когда приходит следующая еда, Сиси та, кто ее приносит, и двое начинают свое спасение Анны Винченцо с некомпетентной перебранки.

Кошмары после кухни Анны Винченцо – обновление 2024 года

Когда Anna Vincenzo’s появился в третьем сезоне Kitchen Nightmares в 2010 году, ресторан уже был в отчаянном положении. Владелица CeCe была на грани отчаяния, пытаясь удержать свой любимый семейный ресторан от дальнейшего погружения в долги.

Она надеялась, что Гордон Рамзи сможет сотворить чудо и превратить ее ресторан в процветающий бизнес. Эпизод был полон высокой драмы: от упрямого сопротивления Сиси переменам до отсутствия мотивации у персонала, проблемы казались бесконечными.

Ramsay внес несколько изменений в меню и дизайн интерьера Anna Vincenzo в попытке освежить имидж ресторана и привлечь более молодую публику. Он представил новые блюда, упростил меню и дал ресторану столь необходимую реконструкцию. Однако, несмотря на все эти усилия, упрямство CeCe продолжало оставаться серьезным препятствием. Она сопротивлялась изменениям Ramsay и с трудом отказывалась от своих традиционных привычек.

После появления на шоу Anna Vincenzo’s продолжали бороться. Изменения, внесенные Ramsay, не были поддержаны владельцем, и снова посыпались плохие отзывы.

Клиенты жаловались на плохое качество еды и обслуживания, что еще раз подтвердило, что менеджмент CeCe терпит неудачу. Несмотря на ее первоначальную надежду на возрождение с помощью Kitchen Nightmares, нежелание CeCe адаптироваться к изменениям привело к краху ресторана.

Наконец, в течение года после их появления на Kitchen Nightmares, Anna Vincenzo’s закрылся навсегда в 2011 году. Ресторан, который когда-то был любимым местом семьи, больше не существовал. С 2024 года их старое место занимает ресторан под названием Arun’s Indian Kitchen.

Если уж на то пошло, история Anna Vincenzo’s служит суровым напоминанием о том, что перемены имеют решающее значение для роста и успеха. Независимо от того, насколько сильна ваша любовь к традициям, адаптация к современным тенденциям и требованиям клиентов имеет важное значение в сегодняшней конкурентной ресторанной индустрии.