Обновление Mary’s Outpost 2024 — Что случилось после спасения бара
Оглавление
Mary’s Outpost до спасения бара
В 2009 году Билл Клингбейл объединился со своим давним другом Джо, чтобы купить Mary’s Outpost. Он думал, что хочет владеть баром и оплачивать колледж своей дочери. Поначалу общительный характер Билла привлекал клиентов в бар, и они зарабатывали по 4000 долларов в месяц, не прикладывая усилий. Бармен Мэри Браун была мгновенно очарована Биллом, который говорит, что она самый трудолюбивый человек в баре.
В 2012 году они поженились, и она заняла пост генерального менеджера бара. Но медовый месяц продлился недолго, и после свадьбы Мэри, скорее, находилась под контролем Билла. Билла обвиняли в том, что он приставал ко всем женщинам, и Мэри становилось не по себе из-за выходок Билла. Его новой соучастницей стала официантка Кимми, которую Билл называет «своим питомцем». Каждый раз, когда она не хочет делать что-то, о чем ее просит Мэри, она идет к Биллу, чтобы пожаловаться на это.
В «частной деятельности после работы» слухи о проделках в офисе отпугивали людей, а нехватка людей отпугивала людей. Теперь Мэри не может нанимать или увольнять сотрудников, но суть в том, что Билл принимает все решения. Теперь у них двоих есть 250 000 долларов от закрытия, а до закрытия Mary’s Outpost осталось два месяца.
Mary’s Outpost на баре Rescue
Гранд-Прери, штат Техас, находится в 20 милях к западу от Далласа. 50% из 181 000 жителей Гранд-Прери женаты, поэтому сомнительная репутация Мэри не привлекает местные пары, ищущие местную тусовку. Джон Таффер подъезжает к фасаду Mary’s Outpost со своими двумя экспертами. Снаружи здание выглядит некрасивым и безвкусным, и кулинарный эксперт Тиффани Дерри, представитель Института кулинарного искусства, соглашается с ним. На входной двери написано «ВНИМАНИЕ: это не вход», и Джон говорит, что вы должны войти через боковую дверь. Интересный факт о том, что 50% всех людей состоят в браке, отталкивает людей из-за внешней стороны бара, а эксперт по миксологии Лизамари Джойс (двукратная победительница чемпионата барменов TGI Fridays) говорит, что если бы ее муж привел ее сюда, она бы дала ему пощечину.
Джон включает камеры видеонаблюдения, и внутри бара Билл сидит за стойкой и пьет. Билл ясно дал понять, что если бар закроется, он не знает, как он отправит свою дочь в колледж. Лизамари указывает, что на его футболке написано «У меня есть член, я устанавливаю правила». Если бы клиент вошел в эту футболку, Джон был бы недоволен, потому что она оскорбительна. С долгом в 250 000 долларов это выбор Билла. Жена Билла, Мэри, управляет баром, и Билл просит виски. Билл подходит к двум женщинам и дает им бесплатные напитки — одной, потому что она военная, а другой, потому что «она куколка». Мэри снаружи курит сигарету, пока Билл подбадривает их. Подходит другой партнер, Джо — Билл спрашивает, почему Джо не купил им выпить, и Джо объясняет, что его «лампочка «Давай-ка пофиг» не горит». Затем Билл предлагает им счет на 6 месяцев бесплатных напитков.
Джон задается вопросом, пришел ли Билл отправить свою дочь в колледж или заняться сексом, а Лизамари говорит, что он пришел заняться сексом. Кимми, «игрушка/питомец/жуткое что-то» Билла, сидит в баре, положив ноги на стойку. Елена, волонтер и, вероятно, самый трудолюбивый человек в здании, разбирает коробки в задней части здания. Джон отправляет Лизамари с ее подругой и дает ей указание вести себя определенным образом. По сути, Лизамари должна потакать плохому поведению Билла, принимая напитки и поощряя его приставать к ней. Лизамари и ее подруга входят в помещение площадью 3200 квадратных футов с одной вероникой, шестью сортами пива на разлив и промышленной кладовкой, используемой в качестве импровизированной кухни. Тиффани и Джон наблюдают из машины, и Билл тут же замечает, как в бар входят две привлекательные женщины. Пиво теплое и отвратительное. Две женщины спрашивают имя бармена Брюса, и по его собственному признанию, его зовут «полный мудак». Он работает барменом уже 19 лет. Лизамари и ее подруга просят меню, и бармен объясняет, что у них нет определенных блюд — на самом деле, больше половины меню было удалено или снято с подачи.
Джон поспорил с Тиффани, что Билл приударит за ними до того, как подадут еду. Кухня — крошечное, тесное пространство. Все бургеры разложены по пакетам и приготовлены в микроволновке, что вызывает отвращение у Тиффани. Мэри неуютно, пока Билл приводит молодых девушек в подсобное помещение, где Кимми говорит, что ей нет смысла здесь находиться, если Мэри все еще здесь. Билл наконец замечает Лизамари и ее подругу и подходит, предлагая шот. Он зовет своего бармена и жену, чтобы те принесли шоты.
Другой владелец, Джо, тоже подходит и делает рюмку. Неудачливые владельцы баров думают, что когда они пьют со своими клиентами, это заставляет клиентов возвращаться, объясняет Джон. Это не работает и совершенно безответственно. Еда наконец приносится, и Лизамари не может скрыть своего отвращения. Она выплевывает бургер в салфетку. Кимми спрашивает, привел ли Билл уже двух женщин обратно в офис; Лизамари спрашивает, что происходит в офисе, и Билл объясняет, что есть «взрослая экскурсия» и «детская экскурсия».
В какой-то момент в офисе женщины в задней части офиса обычно снимают верхнюю часть. Билл просит подать иск о сексуальном домогательстве или закрыть бар. Билл зовет Кимми в задний офис, и она объясняет, что «то, что происходит в заднем офисе, у всех разное». Билл требует, чтобы они оба сняли верхнюю часть, «черт возьми» (его слова), и Джон испытывает отвращение и в конце концов врывается в бар.
Джон набрасывается на Билла в офисе и говорит, что Билл — самый большой мерзавец, которого он когда-либо встречал. Лизамари объясняет ситуацию, и Джон указывает, что есть камеры, на которых он может наблюдать за всем этим, и Лизамари, и ее друг могут только смеяться, пока Билл пытается защитить свои действия. Джон выплескивает свой напиток в лицо Биллу и объясняет: «Вот что получают шлюхи». Джон разрывается, хочет ли он на самом деле спасти бар.
Mary’s Outpost сейчас в 2024 году – обновление After Bar Rescue
В эпизоде, который вышел в эфир в 2012 году, Таффер и его команда работали не покладая рук, чтобы превратить бар в прибыльный и авторитетный бизнес. Они обновили физическое пространство, переподготовили персонал и внедрили новые маркетинговые стратегии. Однако настоящий вопрос заключается в том, сохранились ли эти изменения после того, как камеры перестали работать?
После появления в программе Bar Rescue дела в Mary’s Outpost пошли значительно лучше.
На самом деле, их трансформация была просто замечательной. Некогда унылый интерьер теперь может похвастаться современным, элегантным дизайном, который по-прежнему сохраняет первоначальное очарование и гостеприимную атмосферу бара. Команда Bar Rescue под руководством эксперта по гостеприимству Джона Таффера неустанно работала над обновлением внешнего вида заведения и улучшением его работы.
Одним из самых заметных изменений в Mary’s Outpost стало внедрение эффективной системы POS. Это не только упростило обслуживание, но и значительно сократило время ожидания, что привело к повышению удовлетворенности клиентов.
Отдельного упоминания заслуживает обновленное меню. От инновационных коктейлей до изысканных закусок, каждый пункт меню демонстрирует креативное сочетание вкусов, которое стало хитом среди клиентов.
Но не только физические изменения изменили Mary’s Outpost после Bar Rescue. Персонал прошел интенсивное обучение у профессионалов отрасли во время шоу, что привело к улучшению качества обслуживания. Команда, кажется, воодушевилась и мотивирована больше, чем когда-либо, что способствует общему позитивному настрою.
Местное сообщество позитивно отреагировало на эти изменения, многие старые посетители вернулись, а новые были привлечены шумом вокруг отремонтированного бара. Увеличение посещаемости и продаж дало Mary’s Outpost столь необходимый финансовый импульс.
Однако не все было гладко. Как и многим предприятиям, Mary’s Outpost пришлось адаптироваться к беспрецедентным вызовам, вызванным пандемией. Но с обновленным духом и решимостью им удалось пережить шторм. По состоянию на 2024 год они все еще сильны.
